通販コンサルタントのほほん日記

単品通販(健康食品・化粧品・食品)をこれから目指す経営者必見!
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自社の強みも変化が必要

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    ある通販会社に伺った。

    前回訪問から3年ほど経っていた。

    その当時好調だった業績もその後下降気味。

     

    現状把握と改善策指導で伺った次第だ。

    扱っている商品業界動向や自社の強みはしっかり出来ている。

     

    気になったのは顧客視点がぼやけていた。

    自社の強みも以前なままでこれだけネット通販が進むと強さも

    変化させる必要がある。

     

    戦略がカテゴリー別で体系化していない点も不満だった。

    点で戦い線になっていない。

    これでは自社に強みも活かせない。

     

    いろいろアドバイスしたがそれがどれくらい成果に現れるかは

    本人の意識次第だ。

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    おせち料理久松の遅配対応

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      頼んでいたおせちが食べられない家族にとって悲惨な正月だったろう。

      そんな事件が年末に起こった。

      運送会社(ヤマト運輸)の温度管理ミスだ。

      出荷時は冷凍だったのが積み替えの段階で冷蔵になってしまっていた。

       

      ここで出荷元の会社はどんな対応を取ったか?

      https://hakata-hisamatsu.net/user_data/caution.php

       

      真っ先に未着の1000件以上注文先には電話するだろう。

      電話するだけで大変なことがわかる。

      4日以降に返金する対応になっている。

       

      この時振込などではなく1件1件ヤマト運輸と一緒に戸別訪問までしたら

      最大の顧客対応と褒めたい。多分そこまではしないだろうが。

       

      以前日比谷花壇の九州責任者に聞いた話であるが

      母の日のクレーム先には1件1件個別で伺うのが会社のやること。

       

      クレームはあってはならない。

      だけど人間が行うことでクレームにならないことは無い。

      その際どう行動するかが会社の発展につながる。

       

       

       

       

       

       

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      ぶどうパンの質が変わった!

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        新年明けましておめでとうございます。

        今年はサボらずブログ書き続けたいと思います。

         

        昨年12月に集中して書いていたパン屋の話です。

        店長が変わってから私の好きなぶどうパンの質が落ちたこと書きましたが

        昨日そのぶどうパン食べた際に変化がありました。

        ぶどうパンに適さないブドウ配合だけから以前のぶどうを入れた内容になっていました。

        多分売れ行きが悪く少し改善したのではないかと推測されます。

        家内も購入時に以前は売れ残っていたが今回は残り少なかったと言ってました。

         

        消費者は価格や商品の質には敏感です。

        店側はおごらず消費者目線で対峙することに徹しないとしっぺ返しを受けます。

        これからますます原料や消費税など環境変化が起きてもそれに対応する

        柔軟な経営が問われる時代です。

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        コスパが悪いパン屋は見向きもされない

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          ある量販店に入っているパン屋の話。

          以前は地域にあまりパン屋がなく

          一人勝ち状況。

           

          コンビニや100円パン屋が出来て

          店長が変わってから様子が変わった。

          私の好きなぶどうパンも以前は2/3ぐらい

          入っているのではないかと思われるくらいぶどうが入っていた。

           

          店長が変わるとぶどうの質(ぶどうパンに適さない品種)や量が減った。

          午前中にはなくなっていたパンが午後4時過ぎても

          売れ残っている。

           

          消費者は敏感だ。コスパが悪く質も落ちれば

          見向きもしなくなる。

           

          ちなみにここコンビニにも入っているパン会社の

          関連店舗だ。

           

          店長は原価率ばかり会社から責められてこうしているのではないかと思う。

          自分で自分の首を締めているようなものだ。

          造り手は気概を持って働いて欲しいと願うわずにはおれない。

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          顧客志向でないパン屋

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            ある百貨店に出店しているパン屋の話。

            ここには私が好きなぶどうパンが15時に売り出される。

            たった18本のために引換券をもらうために並ばせ

            そのまま商品購入まで並ばせる。

             

            おかしいと思いませんか?

            引換券があればそのまま並ばせる必要はないと思う。

            購入時間少し前に来ればいいようだが。

            並んでいる人からは不満や愚痴が出ている。

             

            店側の言い分もあるのだろうが顧客志向になってないのは

            事実だ。

            もっと美味しく安価なぶどうパンがあればここで買う必要はなくなる。

            こうやって顧客は店から離れていってしまう。

            店が気づいた時には遅い。

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