通販コンサルタントのほほん日記

単品通販(健康食品・化粧品・食品)をこれから目指す経営者必見!
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50万個販売したうなぎ笹めし

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    福岡ではうなぎといえばせいろ蒸しが有名で、せいろ蒸しと命名したのは柳川屋である。
    ピーク時50
    万個を販売したうなぎ笹めしは、サンクスが初めて考案した商品である。
    うなぎ笹めしは、せいろ蒸しを笹で包みあげた商品で、1つ1つ手作業で商品になるまでに数時間掛かる。
    うなぎ笹めしの考案のきっかけは、せいろ蒸しをもっと手軽に食べられるようにという経営者の思いからであった。
    しかし完成するまでには試行錯誤の連続でやっと完成するまでに5
    年程掛かった。今うなぎ業界は先が見えない。
    うなぎの稚魚しらすが昨年度は1kg300万円するほど高騰し、うなぎ専門店では値上げが相次いだ。
    そのような原料が安定しない環境の中苦渋の決断で4年前うなぎ笹めしの百貨店や通販会社卸をやめて、直販だけに切り替えた。

    続きは帝国ニュース7/18号に掲載しています。
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